|
|
Kombusoep Met Shii-take En Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje droge kombu,
300 gr verse shi take,
1 glas sake,
200 gr tofu,
1 prei,
1 wortel,
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten in staafjes snijden, tot de kook brengen met de sake, de kombu in stukjes breken en toevoegen, bevochtigen met water even laten doorkoken. De shii-take in plakjes snijden en aan de soep toevoegen, even infuseren en afwerken met blokjes tofu. Breng tot slot nog op smaak peper en zout.
|
|
|